Descripción
🔥 Técnicas que utilizan polvo de madera para ahumar 🔥
El ahumado es un proceso que se utiliza para añadir sabor y conservar los alimentos, con dos técnicas principales: humo en frío y humo en caliente. El polvo de madera para ahumar es versátil y se puede utilizar para ambos métodos.
- ❄️ Ahumado en frío (< 30°C): perfecto para pescado, quesos y carnes curadas.
- 🔥 Ahumado en caliente (50°C – 80°C): ideal para carnes cocidas y pescados suaves.
Este método utiliza ahumadores con una fuente de calor controlable, permitiendo lograr los resultados deseados con facilidad.
🔧 Si buscas este o más accesorios, puedes encontrarlos en nuestra tienda 🔧
🌿 Variedad de sabores mediterráneos en polvo de madera para ahumar 🌿
Esta variedad te permite experimentar y encontrar el perfil de sabor perfecto para tus creaciones culinarias.
🍷 Aromas de barricas de roble:
🥃 WHISKY – 🍷 VINO TINTO – 🥃 COÑAC – 🍾 VINO FINO – 🍷 VINO DE JEREZ – 🍇 VINO MOSCATEL – 🥃 BRANDY – 🍬🌿 MEZCLAS ANDALUZAS
🍑 Aromas de frutales mediterráneos:
🌰 ALMENDRA – 🍋 CÍTRICOS – 🌰 CASTAÑO – 🍒 CEREZO – 🍇 CEPAS – 🍑 MELOCOTÓN – 🍐 PERA – 🍑 ALBARICOQUE – 🍏 MANZANA – 🌰 NUEZ – 🌿 HAYA – 🌿 OLIVO – 🌳 ALISO – 🌳 ABEDUL – 🌳 ROBLE
📦 El polvo de madera para ahumar es apto para su uso en ahumadores, parrillas de gas, carbón y eléctricas, con un tamaño de partícula de 1-2 mm.
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