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Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Roble (DUST) – 3kg

Nuestro polvo de madera de roble para ahumar COOK IN WOOD es la elección perfecta para añadir un toque de refinamiento y sabor a sus platos a la parrilla. Elaborado con madera de roble 100% natural y seleccionada de España, este producto es ideal para ahumar carnes, pescados y quesos. El sabor rústico y sofisticado de la madera de olivo transforma platos ordinarios en creaciones gastronómicas memorables.

Utilizar madera de roble para ahumar alimentos es una excelente elección, favorecida por su perfil de sabor robusto y versátil. El roble confiere un sabor ahumado de medio a fuerte que complementa una amplia gama de carnes, desde la ternera y el cerdo hasta las aves y el pescado. Su humo equilibrado no es ni demasiado fuerte ni demasiado suave, por lo que es ideal para sesiones de ahumado largas y cortas. La combustión uniforme del roble y la producción constante de humo también contribuyen a un proceso de cocción uniforme, realzando la profundidad del sabor de los alimentos sin abrumar su sabor natural. Esto hace que el roble sea una elección popular tanto entre los principiantes como entre los expertos.

Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Roble (DUST) – 3kg

El polvo de madera para ahumar COOK IN WOOD es adecuado para su uso en ahumadores, parrillas de gas, de carbón y eléctricas, con un tamaño de partícula de 1-2 mm.

Variedad de Sabores Mediterráneos en Polvo de Madera para Ahumar

Esta variedad le permite experimentar y encontrar el perfil de sabor perfecto para sus creaciones culinarias.

Sabores de árboles frutales MEDITERRÁNEOS: ALMENDRA – AGUACATE – CÍTRICOS – VID – LIMÓN – NARANJA – CEREZA – MELOCOTÓN – PERA – ALBARICOQUE – MANZANA – NOGAL EUROPEO – HAYA – CASTAÑO – NOGAL – ALISO – ABEDUL – ROBLE

Si usted está interesado en algunos de los sabores que se enumeran más arriba y no están disponibles en el sitio web, póngase en contacto con nosotros en el correo electrónico.

Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Roble (DUST) – 3kg

Técnicas de ahumado con Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Roble (DUST) – 3kg

El ahumado es un proceso utilizado para añadir sabor y conservar los alimentos, con dos técnicas principales: el ahumado en frío y el ahumado en caliente. El polvo de madera para ahumar de COOK IN WOOD es versátil y puede utilizarse para ambos métodos. El ahumado en frío, realizado a temperaturas inferiores a 30°C, es perfecto para alimentos como el pescado, los quesos y las carnes crudas curadas que no requieren cocción posterior. El ahumado en caliente, realizado a temperaturas entre 50°C y 80°C, es ideal para productos que necesitan cocción o una textura más blanda, como las carnes y algunos tipos de pescado. Este método utiliza ahumadores con una fuente de calor controlable, lo que permite obtener los resultados deseados con facilidad.