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Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Olivo (DUST) – 1000g

Nuestro polvo de madera de olivo para ahumar COOK IN WOOD es la elección perfecta para añadir un toque de refinamiento y sabor a tus platos a la parrilla. Elaborado con madera de olivo seleccionada 100% natural de España.

El polvo de madera de olivo para ahumar imparte un sabor rico y único que realza diversos alimentos. Las opciones ideales incluyen carne de res (filetes, pechuga, costillas), cerdo (chuletas, costillas, lomo), cordero (chuletas, pierna), aves (pollo y pavo), mariscos (salmón, trucha, camarones, vieiras), quesos duros (cheddar)., gouda), quesos blandos (brie, camembert), verduras (pimientos, champiñones, berenjenas) y frutos secos (almendras, nueces). Estos polvos para ahumar añaden un toque sofisticado y rústico a tus creaciones culinarias.

Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Olivo (DUST) – 1000g

El polvo de madera para ahumar es apto para su uso en ahumadores, parrillas de gas, carbón y eléctricas, con un tamaño de partícula de 1-2 mm.

Variedad de sabores mediterráneos en polvo de madera para ahumar

Esta variedad te permite experimentar y encontrar el perfil de sabor perfecto para tus creaciones culinarias.

Sabores de árboles frutales MEDITERRÁNEOS:  ALMENDRO – AGUACATERO – CÍTRICOS – PARRA – LIMONERO – NARANJO – CEREZO – MELOCOTONERO – PERAL – ALBARICOQUE – MANZANO – NOGAL EUROPEO – HAYA – CASTAÑO – NOGAL – ALISO – ABEDUL – ROBLE

Si está interesado en algunos de los sabores que se enumeran anteriormente y no están disponibles en el sitio web, contáctenos por correo electrónico.

Polvo para ahumar COOK IN WOOD de madera de Olivo (DUST) – 1000g

Técnicas que utilizan polvo de madera para ahumar

El ahumado es un proceso que se utiliza para añadir sabor y conservar los alimentos, con dos técnicas principales: humo en frío y humo en caliente. COOK IN WOOD El polvo de madera para ahumar es versátil y se puede utilizar para ambos métodos. El ahumado en frío, realizado a temperaturas inferiores a 30°C, es perfecto para alimentos como pescado, quesos y carnes crudas curadas que no requieren cocción adicional. El ahumado en caliente, realizado a temperaturas entre 50°C y 80°C, es ideal para productos que necesitan cocción o una textura más suave, como carnes y algunos tipos de pescado. Este método utiliza ahumadores con una fuente de calor controlable, lo que le permite lograr los resultados deseados con facilidad.